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Identificação de bactérias psicrotróficas em queijos artesanais produzidos no litoral do Rio Grande do Sul

Gallant, Pedro Reinisch; Tessari, Jardel Pereira; Lima, Gabriel Amaral; Grecellé, Cristina Bergman Zaffari (2005) [Resumo publicado em evento]

Avaliação de sanificantes comumente utilizados para a anti-sepsia de mãos de operadores em indústrias de alimentos

Zucatti, Leonardo da Silva; Werlang, Patricia Orosco (2005) [Resumo publicado em evento]

Sobrevivência de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enteritidis durante o armazenamento de hambúrguer de frango congelado

Klein, Manuela Poletto; Casarin, Letícia Sopeña; Brandelli, Adriano (2005) [Resumo publicado em evento]

PCR-ribotipificação de linhagens de salmonella envolvidas em surtos alimentares ocorridos no Rio Grande do Sul no período de 2003 a 2005

Paula, Cheila Minéia D. de (2005) [Resumo publicado em evento]

Triagem de inibição e inativação bacteriana em diferentes extratos de Spilanthes acmella L.Murray - Oleraceae (jambu)

Souto, Sâmia de Alencar; Sobreiro, Ana Azevedo; Girolometto, Giovani; Carvalho, Heloisa Helena Chaves (2005) [Resumo publicado em evento]

Purificação de uma bacteriocina produzida por uma nova linhagem de Bacillus subtilis

Teixeira, Laura Ribeiro; Sirtori, Lisana Reginini (2005) [Resumo publicado em evento]

Otimização do meio de cultivo para a produção da enzima transglutaminase por Bacillus circulan BL32 isolado da Amazônia

Eidt, Carine Inês; Souza, Claucia Fernanda Volken de; Flôres, Simone Hickmann (2005) [Resumo publicado em evento]

Produção, purificação e caracterização de uma beta-glicosidase extracelular de monascus purpureus

Greca, Marina Fachin; Daroit, Daniel Joner; Hertz, Plinho Francisco (2005) [Resumo publicado em evento]

Purificação de uma B-1, 4-endo-mananase produzida em cultivos submersos

Lagemann, Betina; Caron, Deise; Soares, Luis Henrique de Barros (2005) [Resumo publicado em evento]

Kefir Leban como alimento : potencialidades a avaliações preliminares

Magalhães, Cris Rocha Pinto; Araújo, Cristina Dias; Girolometto, Giovani; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Bermudez, Viviane Lorenzato (2005) [Resumo publicado em evento]

Ciências Agrárias: Últimas Submissões

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