Elaboration, physicochemical and sensory analysis of a sweet bread made with buckwheat and fruit flours

Visualizar/abrir
Data
2013
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/272201
Assunto
Contido em
Advance Journal of Food Science and Technology. Pakistan. Vol. 5, no. 11 (Nov. 2013), p. 1450-1455
Origem
Estrangeiro
Coleções
 
   

Este item está licenciado na Creative Commons License