Agricultura urbana e periurbana no município de Porto Alegre/RS : segurança alimentar e nutricional e possibilidades de desenvolvimento

Abstract

O presente estudo analisou as práticas de Agricultura Urbana e Periurbana em quatro hortas urbanas do município de Porto Alegre/RS (nos bairros Jardim Leopoldina, Jardim do Salso, Lomba do Pinheiro e Restinga), e suas possíveis relações com o desenvolvimento e a Segurança Alimentar e Nutricional das comunidades. A agricultura urbana é praticada em todo o mundo e com diversos objetivos, e procurar compreender esta atividade é fundamental para conhecer as suas potencialidades neste município. A análise deste tipo de agricultura e sua possível contribuição para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional foi um dos temas desta pesquisa. Além disto, procurou-se compreender de que modo a agricultura urbana pode exercer influências positivas para o desenvolvimento local e regional, e na perspectiva do desenvolvimento como liberdade, a partir de Amartya Sen. Algumas dimensões sociais, ambientais e econômicas foram analisadas nas hortas urbanas pesquisadas. Em relação às etapas da pesquisa, foi realizado o mapeamento das hortas urbanas em Porto Alegre/RS, e foram contabilizadas 57 hortas. Deste mapeamento, selecionaram-se as quatro experiências em diferentes locais do município (onde foram realizados os questionários e as entrevistas), e realizou-se um levantamento bibliográfico sobre Agricultura Urbana e Periurbana, teorias do desenvolvimento e Segurança Alimentar e Nutricional. Outro objetivo foi compreender as dinâmicas que envolvem a criação e a implantação das hortas urbanas, no sentido de buscar entender como e porque elas se originam. Foram realizadas a identificação e a caracterização de tipos de vegetais, objetivos pessoais e finalidade da produção nas hortas urbanas destas áreas. Verificou-se em que medida existe Segurança Alimentar e Nutricional na comunidade envolvida nas hortas, e análise das respostas de questionários para tentar compreender se e de que forma a Agricultura Urbana e Periurbana pode reduzir a insegurança alimentar nos bairros selecionados, através da geração de renda ou de autoconsumo. A metodologia da pesquisa foi mista, com aplicação de questionários e entrevistas semiestruturadas, com posterior análise. Como resultado da pesquisa, verificou-se que existe uma ampla diversidade de espécies cultivadas, com objetivos pessoais principais dos integrantes das hortas sendo: a sociabilização, a doação e a saúde. As principais finalidades da produção foram: doação, educação e saúde. Nas quatro hortas urbanas pesquisadas – segundo informações obtidas a partir das entrevistas –, a geração de renda ocorre para adquirir insumos e equipamentos para o trabalho e a manutenção nas hortas urbanas, mas, em geral, não ocorre para a aquisição de alimentos nos mercados locais. Porém, as hortas urbanas pesquisadas reduzem a insegurança alimentar e nutricional, através do autoconsumo dos alimentos cultivados. Além disso, outro fator apontado como relevante foi o fato de que as hortas são originadas a partir da mobilização popular da comunidade em que estão inseridas. Verificou-se que as dimensões ambientais e sociais parecem prevalecer sobre as dimensões econômicas, nas hortas urbanas estudadas.

The present study analyzed Urban and Peri-urban Agriculture practices in four urban gardens in the city of Porto Alegre/RS (in the Jardim Leopoldina, Jardim do Salso, Lomba do Pinheiro and Restinga neighborhoods), and their possible relationships with development and Food Security and Nutritional of communities. Urban agriculture is practiced all over the world and with different objectives, and trying to understand this activity is fundamental to knowing its potential in this municipality. The analysis of this type of agriculture and its possible contribution to the promotion of Food and Nutritional Security was one of the themes of this research. Furthermore, we sought to understand how urban agriculture can exert positive influences on local and regional development, and from the perspective of development as freedom, based on Amartya Sen. Some social, environmental and economic dimensions were analyzed in urban gardens researched. Regarding the research stages, mapping of urban gardens in Porto Alegre/RS was carried out, and 57 gardens were counted. From this mapping, four experiences were selected in different locations in the municipality (where the questionnaires and interviews were carried out), and a bibliographic survey was carried out on Urban and Peri-Urban Agriculture, development theories and Food and Nutritional Security. Another objective was to understand the dynamics that involve the creation and implementation of urban gardens, in order to understand how and why they originate. The identification and characterization of types of vegetables, personal objectives and purpose of production in urban gardens in these areas were carried out. It was verified to what extent there is Food and Nutritional Security in the community involved in the gardens, and analysis of questionnaire responses to try to understand if and how Urban and Peri-Urban Agriculture can reduce food insecurity in the selected neighborhoods, through income generation. or self-consumption. The research methodology was mixed, using questionnaires and semi-structured interviews, with subsequent analysis. As a result of the research, it was found that there is a wide diversity of cultivated species, with the main personal objectives of the garden members being: socialization, donation and health. The main purposes of production were: donation, education and health. In the four urban gardens researched – according to information obtained from the interviews – income generation occurs to acquire inputs and equipment for work and maintenance in urban gardens, but, in general, it does not occur for the acquisition of food in local markets . However, the urban gardens studied reduce food and nutritional insecurity through self-consumption of the food grown. Furthermore, another factor highlighted as relevant was the fact that the gardens originated from the popular mobilization of the community in which they are located. It was found that environmental and social dimensions seem to prevail over economic dimensions in the urban gardens studied.