Influência da fibra de mandioca na absorção dos nutrientes, na energia da dieta e na glicemia pós-prandial de cães adultos

Abstract

Considerando os benefícios das fibras solúveis na saúde intestinal, há demanda de fontes sustentáveis com a mesma funcionalidade das alternativas disponíveis, como polpa de beterraba e fibra de cana. Este trabalho busca avaliar o impacto da fibra de mandioca (FM) moída em duas granulometrias sobre a digestibilidade dos nutrientes, variações na glicemia pós-prandial e interferência no tempo de consumo do consumo da refeição. Adotou-se um delineamento em quadrado latino balanceado incompleto, aplicando-se 6 dietas a 12 cães em 3 períodos para obtenção de 6 repetições por tratamento. Dois fatores foram testados: inclusão de FM a 7,5% e 30%, amplitude utilizada a fim de magnificar as diferenças entre os tratamentos, e a granulometria de 180 μm e 500 μm. Inclusão e granulometria foram controlados pela comparação às dietas controle, as quais continham mesma inclusão de fibra dietética total (FDT), fibra solúvel e insolúvel que as dietas testes. As seis dietas foram assim divididas: dieta controle sem inclusão de fonte de fibra (2,83% FDT), 7,5% de inclusão de FM moída a 500 μm (4,48% FDT), 30% de inclusão de FM moída a 500 μm (9,62% FDT), 7,5% de FM moída a 180 μm 7,5% (4,48% FDT), ou de inclusão de um mix de polpa de beterraba e fibra de cana a 7,5% (5,19 % FDT) e 30% (12,5 % FDT). Os cães foram alimentados por 15 dias e a digestibilidade da energia e nutrientes, escore fecal, número de defecações, glicemia pós prandial e tempo de consumo da refeição foram avaliados durante esse período. As médias do estudo foram submetidas a ANOVA e as médias dos fatores foram comparadas por contrastes ortogonais assumindo significância ao P < 0,05 e tendência P < 0,10. Conforme observado (Souza et al., 2021, Bazolli et al., 2015), os coeficientes de digestibilidade foram prejudicados pela inclusão de fibra nas dietas (P < 0,05), exceto a proteína bruta. A digestibilidade é menos afetada pela menor granulometria, em relação à maior. A glicemia média foi maior nos animais alimentados com FM a 180 μm (P < 0,05), comparando-se à FM a 500 μm. Os cães consumindo as dietas com 30% de inclusão de fibra levaram mais tempo para ingerir todo o alimento. A inclusão de 30% de FM (9,6 FDT) reduz a área abaixo da curva da glicemia no pós prandial, conforme observado em estudos utilizando fibra solúvel (Massimino et al. 1998; Deng et al. 2013). Os achados neste estudo demonstram que a FM é uma boa opção de fonte de fibra solúvel e insolúvel em dietas para cães.

Considering the benefits of fibers on intestinal health, there is a need to alternative sustainable fiber sources with similar functionality as the available sources, as beet pulp and sugar cane fiber. This work seeks to evaluate the impact of cassava fibre (CAS) in two granulometries on the digestibility of nutrients, variations in postprandial glycemia and food consumption in dogs. An incomplete balanced Latin square design was adopted, applying 6 diets to 12 dogs in 3 periods to obtain 6 replicates per treatment. Two factors were tested: inclusion of CAS at 7.5% and 30%, to amplify the difference between treatments, and granulometry of 180 μm and 500 μm. Both factors were controlled by comparison to control diets, which contained the same inclusion of total dietary fibre (TDF), soluble and insoluble fibres as the test diets. The six diets were divided as follows: control diet (CO), without inclusion of fibre source (2.83 % TDF), 7.5% CAS diet ground at 500 μm (4.48 % TDF), 30% CAS ground at 500 μm (9.62% TDF), 7.5% CAS ground at 180 μm (4.48 % TDF) and a mix of beet pulp and sugar cane in 7.5% (5.19 % TDF) and 30% inclusion (12.5 % TDF). Dogs were fed for 15 days and the digestibility of energy and nutrients, faecal score, number of defecations, postprandial glycemia and time of meal consumption were recorded in the period. The data were submitted to ANOVA and the means of the factors were compared by orthogonal contrasts assuming significance at P < 0.05 and trend P < 0.10. Like seen before (Souza et al., 2021, Bazolli et al., 2015), digestibility coefficients were impaired by the inclusion of fibre in the diets (P < 0.05), except crude protein. Fine grounding of CAS affects digestibility in a mildly than coarse grounding as seen before (Average glycemia was higher in dogs fed CAS 180 μm diet (P < 0.05), compared to CAS 500 μm diets. Dogs fed 30% fiber inclusion spent more time to eat a full meal. The inclusion of 30% CAS inclusion diet (9.6% TDF) decreases area under the glycemic curve in the postprandial period, like observed is studies using soluble fiber (Massimino et al. 1998; Deng et al. 2013). The findings in this study demonstrate that cassava fiber is a good soluble and insoluble fiber source for dog’s diets.