Caracterização tecnológica e funcional de bactérias lácticas isoladas de leite cru de búfala para potencial uso como culturas starters

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Data
2016
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/163137
Evento
Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (6. : 2016 set. 12-16 : Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Sessão
Sessão 2: 12/09 TARDE
Coleções
 
   

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