Caracterização tecnológica e funcional de bactérias lácticas isoladas de leite cru de búfala para potencial uso como culturas starters

dc.contributor.advisor	Motta, Amanda de Souza da	pt_BR
dc.contributor.author	Giacon, Mariana Muller	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-06-20T13:02:55Z	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/163137	pt_BR
dc.format.mimetype	video/mp4
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Caracterização tecnológica e funcional de bactérias lácticas isoladas de leite cru de búfala para potencial uso como culturas starters	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (6. : 2016 set. 12-16 : Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Sessão 2: 12/09 TARDE	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	13	pt_BR
dc.identifier.sic	49935	pt_BR

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