Determinação dos parâmetros para o monitoramento de proteólise alcalina da proteína de pescado
dc.contributor.advisor | Ruiz, Walter Augusto | pt_BR |
dc.contributor.author | Rodrigues, Maurício A. | pt_BR |
dc.contributor.author | Rosso, Veridiana V. de | pt_BR |
dc.contributor.author | Machado, Márcio B. | pt_BR |
dc.contributor.author | Piemolini, Luciani T. | pt_BR |
dc.contributor.author | Gonzales, Omar | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2013-12-19T12:50:15Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2001 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/84109 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Salão de iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001. | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Determinação dos parâmetros para o monitoramento de proteólise alcalina da proteína de pescado | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.session | Aproveitamento de resíduos e nutrição | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Ciências agrárias | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.identifier.old-sic | 20010112 | pt_BR |
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Ciências Agrárias (228)