Avaliação de diferentes derivados imobilizados de lipase B de Candida antarctica na síntese de aroma de maçã

Visualizar/abrir

Resumo (6.662Kb)

Pôster (114.6Kb)

Data

2011

Autor

Friedrich, John Lennon dos Reis 

Orientador

Rodrigues, Rafael Costa

Tipo

Resumo publicado em evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/48600

Outras opções

Mostrar todos os metadados

Estatísticas

Evento

Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Assunto

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Tipo de apresentação

Apresentação oral

Grande Área

Ciências agrárias

Sessão

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Temática

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Coleções

• XXIII Salão de Iniciação Científica - 2011 (2181)
  Ciências Agrárias (193)

Outras opções

Mostrar todos os metadados

Estatísticas