Estudo preliminar do perfil antropométrico, força de preensão palmar e função mastigatória de idosos edêntulos atendidos na Faculdade de Odontologia da UFRGS

Abstract

Objetivo: traçar uma análise preliminar dos parâmetros antropométricos, de força de preensão palmar e função mastigatória de idosos edêntulos atendidos na Faculdade de Odontologia da UFRGS de janeiro a março de 2023, a fim de compreender o perfil dos pacientes idosos edêntulos em atendimento. Material e método: Os pacientes foram selecionados na lista de atendimento do HEO-UFRGS com idade ≥60 anos e que eram edêntulos totais ou parciais, com critérios específicos de inclusão e exclusão. Foram coletados dados sociodemográficos e odontológicos, índice de massa corporal (IMC), circunferência da panturrilha (CP), risco de sarcopenia (escore SARC-F+CC), força de preensão palmar (FPP), limitação funcional mandibular (pontuação de JFLS-20) e função mastigatória sobre os achados de limiar de deglutição (LD), performance mastigatória (PM), fluxo salivar não estimulado (FSne) e grau de deglutição de saliva (GDS). Os dados coletados foram tabulados, analisados de maneira descritiva. As comparações entre as variáveis entre os grupos do sexo masculino e sexo feminino foram feitas através da aplicação de Teste-t de Student para amostras independentes adotando o nível de significância de 0,05. Resultados: A amostra final foi composta por 10 indivíduos divididos de acordo com o sexo, sendo 6 do femnino e 4 do masculino. A idade média foi de 68,7 (± 4,64) e a quantidade média de pares oclusais de 3,9 (±1,28). O escore médio do SARC-F+CC foi de 1,5 (± 3,37), a CP média em cm do lado esquerdo foi de 36,8 (± 3,18) e do direito de 37,25 (± 3,21), o IMC médio em kg/m2 de 26,04 (± 2,76) e FPP média em kgf do lado direito foi de 29,83 (±11,91) e do esquerdo 29,79 (± 7,81). O escore de JFLS-20 médio foi de 15,1 (± 23,45) e a força oclusal média em kgf do lado direito foi de 11,82 (± 13,54) e do esquerdo de 10,76 (± 11). Nas variáveis de PM, o tempo médio em s foi de 16,71 (± 2,5) e tamanho mediano das partículas em mm de 3,92 (± 0,84), nas variáveis de LD, a quantidade média de ciclos de 79,1 (± 30,03), tempo médio de 62,62 (24,76) e tamanho mediano das partículas de 2,65 (± 0,91). Os achados de FSne médio em ml/min e GDS média em quantidade de deglutições foram respectivamente de 0,5 (± 0,26) e 5,1 (± 2,28). Discussão: não foi encontrada diferença estatística entre os grupos em todas as variáveis avaliadas, exceto na FPP (p<0,003), mas há certa tendência de que se possa encontrar valores de menor comprometimento em idosos do sexo masculino em relação ao feminino em que os valores de SARC-F+CC, CP, IMC, força oclusal, tamanho mediano das partículas em LD, FSne e GDS foram mais favoráveis nesse grupo. Em contrapartida, valores de pontuação do JFLS-20, variáveis de PM e quantidade de ciclos e tempo de LD tendem a ser maiores na amostra feminina. Conclusão: a amostra não apresentou um risco significativo de sarcopenia, e tem circunferência de panturrilha e força de preensão palmar adequadas para uma boa condição muscular esquelética. Em geral, as mulheres tendem a ter uma maior indicação de limitação mandibular do que os homens, mas ambos os sexos apresentam uma tendência a ter uma força oclusal preservada.

Objective: to draw a preliminary analysis of the anthropometric parameters, handgrip strength and masticatory function of edentulous elderly patients treated at the Faculty of Dentistry of UFRGS from January to March 2023, in order to understand the profile of edentulous elderly patients being treated. Material and method: Patients were selected from the HEO-UFRGS care list aged ≥60 years and who were totally or partially edentulous, with specific inclusion and exclusion criteria. Sociodemographic and dental data, body mass index (BMI), calf circumference (CC), risk of sarcopenia (SARC-F+CC score), handgrip strength (HGS), mandibular functional limitation (JFLS- 20) and masticatory function on the findings of swallowing threshold (LD), masticatory performance (PM), unstimulated salivary flow (FSne) and degree of saliva swallowing (GDS). The data collected was tabulated and analyzed descriptively. Comparisons between variables between male and female groups were performed by applying Student's t-test for independent samples, adopting a significance level of 0.05. Results: The final sample consisted of 10 individuals divided according to gender, 6 females and 4 males. The average age was 68.7 (± 4.64) and the average number of occlusal pairs was 3.9 (±1.28). The mean score of the SARC-F+CC was 1.5 (± 3.37), the mean CC in cm on the left side was 36.8 (± 3.18) and on the right side was 37.25 (± 3 .21), mean BMI in kg/m2 of 26.04 (± 2.76) and mean HGS in kgf on the right side was 29.83 (±11.91) and on the left side 29.79 (± 7. 81). The mean JFLS-20 score was 15.1 (± 23.45) and the mean occlusal force in kgf on the right side was 11.82 (± 13.54) and on the left side 10.76 (± 11) . In the PM variables, the average time in s was 16.71 (± 2.5) and median particle size in mm was 3.92 (± 0.84), in the LD variables, the average number of cycles of 79.1 (± 30.03), mean time of 62.62 (24.76) and median particle size of 2.65 (± 0.91). The mean FSne in ml/min and mean GDS in number of swallows were respectively 0.5 (± 0.26) and 5.1 (± 2.28). Discussion: no statistical difference was found between groups in all evaluative variables, except for HGS (p<0.003), but there is a certain tendency to find values of less impairment in elderly males compared to females in which elderly SARC-F+CC, CP, BMI, occlusal force, median particle size values in LD, FSne and GDS were more comprehensive in this group. In contrast, JFLS-20 score values, PM variables and number of cycles and LD time tend to be higher in the female sample. Conclusion: the sample did not present a significant risk of sarcopenia, and has adequate calf retention and handgrip strength for good skeletal muscle condition. In general, women tend to have a greater indication of mandibular limitation than men, but both sexes tend to have preserved occlusal strength.