Épocas de maturação de tangerinas na Depressão Central do Rio Grande do Sul

Abstract

Com o objetivo de proporcionar alternativas para o escalonamento de produção de tangerinas para o consumo "in natura", foi avaliado o período de maturação dos frutos de diversas variedades de tangerinas da coleção de citros da Estação Experimental Agronômica da UFRGS, localizada à latitude de 30º39'S e longitude 51º06'W, num solo Podzólico Vermelho Amarelo. Foram determinados os teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), relação sólidos solúveis totais/acidez total titulável (SST/ATT) que, em tangerinas maduras, deve ser igual ou superior a 8 e percentagem de suco/bagaço. Após avaliação durante quatro anos, determinou-se como período ótimo de colheita de tangerinas 'Lee' da 2ª quinzena de abril à 2ª quinzena de junho. Com avaliação de três anos, considerou-se ótimo para a colheita das tangerinas 'Clementina', o período da 1ª quinzena de abril à 1ª quinzena de junho e 'Facket', da 1ª quinzena de junho à 2ª quinzena de agosto. Com avaliação de dois anos, considerou-se ótimo para a colheita de tangerinas 'Cravo', o período 1ª quinzena de maio à 2ª quinzena de julho; 'Oneco', 1ª quinzena de maio à 1ª quinzena de agosto; 'Montenegrina', da 1ª quinzena de agosto à 2ª quinzena de outubro; e 'King', da 1ª quinzena de setembro à 1ª quinzena de outubro.

With the objective to get alternatives for spreading harvests for "in natura" consumption over the year, a collection of tangerine trees at the Agronomic Experimental Station of Rio Grande do Sul - RS, Southern Brazil (30º39'S - 51º06'W), growing on a Red-yellow Podzolic soil, was evaluated for ripening parameters. The contents of fruit juice total soluble solids (TSS), titratable total acidity (TTA) and the TSS/TTA ratio were determined. The latter is supposed to be equal or higher than 8 in ripe fruits. After two to four-year evaluation periods, results indicated that the harvest periods for best fruit quality were the following: 'Lee' tangerines should be harvested from April 15 to June 30, 'Clementine' tangerines from April 1 to June 15, 'Facket' tangerines from June 1 to August 31, 'Cravo' tangerines from May 15 to July 31, and 'Oneco', 'Montenegrina' and 'King' tangerines respectively, from May 15 to August 15, August 1 to October 30 and September 15 to October 31.