Aumento do teor de proteínas em pão de forma através da adição de farinha da larva de Tenebrio molitor

Visualizar/abrir
Data
2022
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/260335
Evento
Salão de Iniciação Científica (34. : 2022 set. 26-30 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Temática
Processamento e armazenamento de alimentos
Coleções
 
   

Este item está licenciado na Creative Commons License