Caracterização de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite crú de búfala para potencial uso como culturas starters

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Resumo (334.4Kb)

Poster (1.106Mb)

Data

2018

Autor

Giacon, Mariana Muller 

Orientador

Motta, Amanda de Souza da

Tipo

Resumo publicado em evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/190482

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Evento

Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Assunto

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Tipo de apresentação

Apresentação oral

Grande Área

Ciências agrárias

Sessão

Sessão microbiologia e toxicologia de alimentos 2

Temática

Microbiologia e toxicologia de alimentos

Coleções

• XXX Salão de Iniciação Científica - 2018 (2065)
  Ciências Agrárias (169)

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