Preparação de Combi-CLEAs de pectinases e celulases e aplicação para clarificação de suco de uva
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Data
2016Autor
Orientador
Evento
Salão de Iniciação Científica (28. : 2016 set. 12-16 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Ciências agrárias
Sessão
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Temática
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Coleções
-
Ciências Agrárias (192)
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