Condições de estabilização térmica no processamento industrial, sobre a qualidade dos produtos de aveia (Aveia sativa L.) na alimentação humana

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Data
1991
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/152256
Evento
Salão de Iniciação Científica (03. : 1991 nov. 04-08 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências exatas e da terra
Contido em
Salão de Iniciação Científica (03. : 1991 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROPESQ, 1991.
Coleções
 
   

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