Efeito do processamento do suco sobre os compostos fenólicos e antocianinas presentes em uva cultivada em sistema convencional e orgânico

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Data
2015
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/136952
Evento
Salão de Iniciação Científica (27. : 2015 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Sessão
Analise química de alimentos 2
Temática
Analise química de alimentos
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