Determinação da atividade de água em alimentos pelo método das curvas de sorção
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Data
1995Orientador
Evento
Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Engenharias
Contido em
Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROPESQ, 1995.
Coleções
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Engenharias (129)
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