Estudo da influência dos ingredientes na formulação de massas congeladas para pão

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Data
1996
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/111165
Evento
Salão de Iniciação Científica (8. : 1996 set. 09-13 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências exatas e da terra
Contido em
Salão de Iniciação Científica (8. : 1996 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROPESQ, 1996.
Sessão
Química Analítica E Ambiental Geologia Sedimentar I
Coleções
 
   

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