Desenvolvimento de massa alimentícia fresca rica em fibras com adição de farelo de trigo e transglutaminase
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Data
2012Autor
Orientador
Evento
Feira de Iniciação à Inovação e ao Desenvolvimento Tecnológico (21. : 2012 out. 1-5: Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Ciências exatas e da terra
Sessão
Feira Inovação Tecnológica
Coleções
-
FINOVA 2012 (93)
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