Determinação dos fatores envolvidos na produção do extrato de leveduras de uso alimentar a partir do soro de queijo

dc.contributor.author	Bertol, Evandro L.	pt_BR
dc.contributor.author	Ayub, Marco Antônio Záchia	pt_BR
dc.contributor.author	Brandelli, Adriano	pt_BR
dc.contributor.author	Revillion, Jean Philippe Palma	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-04-05T01:54:33Z	pt_BR
dc.date.issued	1998	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/90396	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (10. : 1998 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1998.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Extrato de levedura	pt_BR
dc.subject	Soro de leite	pt_BR
dc.title	Determinação dos fatores envolvidos na produção do extrato de leveduras de uso alimentar a partir do soro de queijo	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (10. : 1998 set. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000245656	pt_BR
dc.subject.session	Tecnologia dos Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	103	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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