Desenvolvimento tecnológico de um produto de tipo presunto a partir dos resíduos gerados pela indústria pesqueira

dc.contributor.advisor	Torres, Lisiane M.	pt_BR
dc.contributor.author	Lanes, Gustavo F. C.	pt_BR
dc.contributor.author	Alfaro, Alexandre T.	pt_BR
dc.contributor.author	Fonseca, Ricardo A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-12-19T12:50:15Z	pt_BR
dc.date.issued	2001	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/84112	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Desenvolvimento tecnológico de um produto de tipo presunto a partir dos resíduos gerados pela indústria pesqueira	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Aproveitamento de resíduos e nutrição	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.old-sic	20010115	pt_BR

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