Alternativas tecnológicas do processamento e armazenamento do pinhão
dc.contributor.author | Olivera, Florencia Cladera | pt_BR |
dc.contributor.author | Noreña, Caciano Pelayo Zapata | pt_BR |
dc.contributor.author | Wada, Keiko | pt_BR |
dc.contributor.author | Marczak, Ligia Damasceno Ferreira | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2007-06-06T19:11:32Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2005 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/7925 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (2005 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2005 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Secagem | pt_BR |
dc.subject | Secagem de alimento | pt_BR |
dc.subject | Armazenamento de alimentos | pt_BR |
dc.subject | Pinhão | pt_BR |
dc.subject | Araucaria angustifolia | pt_BR |
dc.subject | Pinheiro-do-Paraná | pt_BR |
dc.subject | Desidratação osmótica | pt_BR |
dc.subject | Isotermas de sorção | pt_BR |
dc.subject | Isotermas de adsorcao de agua | pt_BR |
dc.title | Alternativas tecnológicas do processamento e armazenamento do pinhão | pt_BR |
dc.type | Trabalho completo publicado em evento | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000560865 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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