Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Bacteriocina"
Resultados 1-4 de 4
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Atividade antimicrobiana da bacteriocina cereína 8A frente a Salmonella enteritidis em combinação com agentes quelantes
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Atividade antimicrobiana da bacteriocina P40 encapsulada em nanovesículas de fosfatidilcolina
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação de sinergismo entre a bacteriocina P34 e as bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo Minas frescal frente à Listeria monocytogenes
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Seleção de uma bactéria produtora de substância antimicrobiana em efluentes de frigorífico e seu potencial uso em produtos cárneos
(2007) [Resumo publicado em evento]
