Aplicação de centeio, aveia e farelo de trigo no enriquecimento de bolos do tipo "muffin"

dc.contributor.advisor	Kechinski, Carolina Pereira	pt_BR
dc.contributor.author	Paolazzi, Elisa Delazeri	pt_BR
dc.contributor.author	Hugo, Viviane Martins	pt_BR
dc.contributor.author	Klein, Manuela Poletto	pt_BR
dc.contributor.author	Revillion, Jean Philippe Palma	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-07-27T01:33:51Z	pt_BR
dc.date.issued	2006	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/53553	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Bolo	pt_BR
dc.subject	Muffin	pt_BR
dc.title	Aplicação de centeio, aveia e farelo de trigo no enriquecimento de bolos do tipo "muffin"	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000566261	pt_BR
dc.subject.session	Avaliação Físico-Química, Nutricional e Sensorial de Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	261	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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