Sobrevivência de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enteritidis durante o armazenamento de hambúrguer de frango congelado

dc.contributor.advisor	Tondo, Eduardo Cesar	pt_BR
dc.contributor.author	Klein, Manuela Poletto	pt_BR
dc.contributor.author	Casarin, Letícia Sopeña	pt_BR
dc.contributor.author	Brandelli, Adriano	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-07-04T01:32:02Z	pt_BR
dc.date.issued	2005	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/50142	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (17. : 2005 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2005.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Hambúrguer de frango	pt_BR
dc.subject	Análise microbiológica do alimento	pt_BR
dc.title	Sobrevivência de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enteritidis durante o armazenamento de hambúrguer de frango congelado	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (17. : 2005 out. 17-21 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000521364	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia e Toxicologia de Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	227	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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