Caracterização enzimática de pêssegos minimamente processados

dc.contributor.advisor	Rios, Alessandro de Oliveira	pt_BR
dc.contributor.author	Kraszczuk, Vanessa	pt_BR
dc.contributor.author	Fleck, Renata	pt_BR
dc.contributor.author	Cano, Paula	pt_BR
dc.contributor.author	Flôres, Simone Hickmann	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-15T17:57:51Z	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/43529	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2009.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Caracterização enzimática de pêssegos minimamente processados	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Processamento e armazenamento de alimentos 2	pt_BR
dc.subject.theme	Processamento e armazenamento de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	1	pt_BR
dc.identifier.sic	3290	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

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