Navegação Eventos UFRGS por Assunto "Iogurte"
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Avaliação do efeito da adição de diferentes espessantes na viscosidade do iogurte desnatado
(2005) [Resumo publicado em evento] -
Comparação da aceitabilidade e valor nutricional de queijos meia cura processados com quefir ou iogurte tradicional
(2004) [Resumo publicado em evento]