Rheological behavior of mango jelly with incorporation of its by-product
dc.contributor.author | Spada, Jordana Corralo | pt_BR |
dc.contributor.author | Gurak, Poliana Deyse | pt_BR |
dc.contributor.author | Machado, Cíntia Delfino | pt_BR |
dc.contributor.author | Marczak, Ligia Damasceno Ferreira | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2024-06-02T06:13:09Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2014 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/275455 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | eng | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Congresso Brasileiro de Engenharia Química (20. : 2014 : Florianópolis ) [Anais] [recurso eletrônico]. [São Paulo : ABEQ, 2014]. | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Manga | pt_BR |
dc.subject | Reologia | pt_BR |
dc.title | Rheological behavior of mango jelly with incorporation of its by-product | pt_BR |
dc.type | Trabalho completo publicado em evento | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 001047799 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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