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dc.contributor.authorSilva, Alessandra Belmontept_BR
dc.contributor.authorFossatti, Artur de Souzapt_BR
dc.contributor.authorSantos, Bruna Daiane dospt_BR
dc.contributor.authorUrquhart, Camila Gonzalezpt_BR
dc.contributor.authorEscher, Ceres Luana Hahnpt_BR
dc.contributor.authorLin, Chih Anpt_BR
dc.contributor.authorDannenberg, João Vitor Pachecopt_BR
dc.contributor.authorSiqueira, Larissa Bertoldopt_BR
dc.contributor.authorToss, Luiza Dalpiccolipt_BR
dc.contributor.authorBrugger, Marco Mielniczuckpt_BR
dc.contributor.authorTomazelli, Maria Fernanda Fredapt_BR
dc.contributor.authorSchmalfuss, Thayse de Oliveirapt_BR
dc.contributor.authorRios, Alessandro de Oliveirapt_BR
dc.contributor.otherUniversidade Federal do Rio Grande do Sul. Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.date.accessioned2023-03-22T03:25:05Zpt_BR
dc.date.issued2023pt_BR
dc.identifier.isbn9786500637878pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/256206pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherUFRGSpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectAlimentopt_BR
dc.subjectProcessamentopt_BR
dc.subjectTecnologiapt_BR
dc.subjectProduçãopt_BR
dc.titlePET Explica!pt_BR
dc.typeLivropt_BR
dc.identifier.nrb001164277pt_BR


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