Amido resistente modificado de pinhão: uma revisão sobre digestibilidade, propriedades funcionais e aplicações

dc.contributor.advisor	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Bayer, Matheus Freire	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-07-21T09:49:11Z	pt_BR
dc.date.issued	2021	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/244302	pt_BR
dc.format.mimetype	video/mp4	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Amido resistente modificado de pinhão: uma revisão sobre digestibilidade, propriedades funcionais e aplicações	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (33. : 2021 set. 27 - out. 1 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.theme	Processamento e armazenamento de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.sic	73929	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

Este item está licenciado na Creative Commons License