Capacidade antioxidante e encapsulação dos carotenóides extraídos da folha de mostarda crespa

dc.contributor.advisor	Brandelli, Adriano	pt_BR
dc.contributor.author	Gongora Junior, Francisco Soto	pt_BR
dc.date.accessioned	2021-08-31T21:32:00Z	pt_BR
dc.date.issued	2020	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/226800	pt_BR
dc.format.mimetype	video/mp4	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Capacidade antioxidante e encapsulação dos carotenóides extraídos da folha de mostarda crespa	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (32. : 2020 set. 14-18 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.theme	Bioquímica e biotecnologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.sic	68912	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

Este item está licenciado na Creative Commons License