Vacaria entre trechos : dinâmicas e trajetórias dos trabalhadores sazonais na colheita da maçã

Abstract

Esta pesquisa analisa o cotidiano e as relações de trabalho vivenciadas entre os mais de 10.000 trabalhadores temporários que sazonalmente se deslocam de diferentes regiões brasileiras para a colheita da maçã no município de Vacaria, no Rio Grande do Sul. Foram utilizadas ferramentas metodológicas qualitativas de caráter etnográfico, como entrevistas semidiretivas e observação participante, através da vivência no cotidiano de trabalho de três pomares distintos. Também foram utilizadas fotografias e vídeos como instrumento etnográfico, permitindo refletir e desvelar as “realidades” contadas pelas imagens e traçar narrativas do cotidiano dos atores. Neste sentido, a pesquisa visou revelar as práticas cotidianas de trabalho nos diferentes “espaços-movimento” que se mostraram riquíssimos sob os aspectos sociais para a realização da pesquisa: o “mundo de dentro”, possibilitando compreender espaços, assimetrias e relações de poder dentro dos pomares, nos quais há sobreposição do espaço de trabalho nos alojamentos, refeitórios e momentos de lazer; e o “mundo de fora”, cujos espaços transpassam as estruturas de dentro do pomar, com o enfoque específico para a rodoviária municipal como um espaço de chegadas, saídas e contratações de trabalhadores. Ao permanecer “acampado” no mesmo alojamento dos trabalhadores, pude identificar a diversidade de grupos sociais, cada qual mobilizado por estratégias, individuais ou coletivas, trajetórias, objetivos e realidades, permitindo a construção de uma cartografia dos deslocamentos e o afloramento de “categorias de atenção”: os trabalhadores do “trecho” que vivem numa espécie de saga errante e se deslocam continuamente pelo território, mantendo-se através de “biscates”, numa estratégia capaz de produzir efeitos educativos e de aprendizagem; os “formigas”, que estabelecem uma regularidade migratória no período da safra e encontram uma oportunidade de uma “gordurinha” como complemento da renda; e os “assentados”, que são agricultores familiares ligados ao Movimento dos Trabalhadores Rurais sem Terra (MST) e encontram na colheita da maçã uma possibilidade de diversificação de sua renda e de estruturação de seus lotes no assentamento. Embora muitos trabalhadores permaneçam vindo para a colheita ao longo dos anos, verifiquei que grande parte deles enxerga este trabalho como um período transitório e uma possibilidade de viabilizar suas atividades nos locais de origem para não precisar mais voltar a este serviço. Das distintas origens, aproximadamente 70% dos trabalhadores temporários são da região Sul, provenientes principalmente das regiões dos Campos de Cima da Serra, da Campanha e do Planalto do Rio Grande do Sul; 23% deles provém da região Centro-Oeste, pertencentes a etnias indígenas do Mato Grosso do Sul; e o restante deles provém das regiões Sudeste, Nordeste e Norte. As dinâmicas dessas mobilidades são permeadas por aspirações, conflitos, práticas de resistência e assimetrias de poder dentro e fora dos pomares. A constatação é que as políticas de incentivo fiscal criam espaços de dinamismo e contradições, por vezes, intensificando as assimetrias estruturalmente existentes.

This research aims to analyze the daily life and working relationships experienced from over 10.000 temporary workers who seasonally move from different Brazilian regions for apple harvest in the city of Vacaria, Rio Grande do Sul. Qualitative methodological tools of an ethnographic character were used, such as semidirective interviews and participant observation, through the experience in the daily work of three different orchards. Photographs and videos were also used as an ethnographic instrument, allowing to reflect and reveal the “realities” told by the images, tracing narratives of the actors’ daily lives. In this sense, the research aimed to reveal the daily work practices in the different “movement spaces” that proved to be very rich on social aspects for the research: the “inside world”, making it possible to understand spaces, asymmetries and power relation within the orchards, where there is an overlapping of the work space in the accommodations, cafeterias and leisure times; and the “outside world”, whose spaces cross the structure inside the orchard, with a specific focus on the municipal road as an area of arrivals, departures and hiring workers. When staying “camped” in the same accommodation as the workers, it was able to identify the diversity of social groups, each one mobilized by strategies, whether individual or collective, trajectories, objectives and realities, allowing the construction of a cartographic of displacements as well as the emergence of “Attention categories”: the workers of the “Way” who live in a kind of wandering saga and move continuously through the territory, maintaining themselves through “odd jobs”, in a strategy able to produce educational and learning effects; the “Ants” stablish a migratory regularity during the harvest period, where they find an opportunity of a “back fat” as a complement to their income; and the “settlements” who are family farmers linked to the Movimento dos Trabalhadores Rurais sem Terra (MST) and finding in the apple harvest, a possibility in diversifying their income and structuring their lots in the settlement. Although many of the workers remain coming for the harvest over the years, I realized that most of them see this job as a transitional period and a possibility to facilitate their activities in their own places, so, no longer they need to return to this service. From different origins, approximately 70% of temporary workers are from the South, mainly from Campos de Cima da Serra, countryside and plateau of Rio Grande do Sul state; 23% of the Midwest region, belonging to the indigenous ethnic groups of Mato Grosso do Sul; and the rest of the Southeast, Northeast and North regions. The dynamics of these modalities are permeated by aspirations, conflicts, practices of resistance and asymmetries of power inside and outside the orchards. The finding is that fiscal incentive policies create spaces of dynamism and contradictions, sometimes intensifying structurally existing asymmetries.