ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS COMO PARÂMETROS DE MONITORIA DA QUALIDADE EM PRODUTOS CÁRNEOS

dc.contributor.advisor	Kindlein, Liris	pt_BR
dc.contributor.author	Giacomazzi, Carla Mecca	pt_BR
dc.contributor.other	Araújo, Ana Paula de	pt_BR
dc.contributor.other	Bergmann, Guiomar Pedro	pt_BR
dc.contributor.other	Scipioni, Renata Tomasini	pt_BR
dc.date.accessioned	2018-12-18T12:23:11Z	pt_BR
dc.date.issued	2008	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/186431	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Extensão (09. : 2008 : Porto Alegre, RS). Caderno de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROREXT, 2008.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Características organolépticas	pt_BR
dc.subject	Maciez	pt_BR
dc.subject	Durabilidade	pt_BR
dc.subject	Consumidor	pt_BR
dc.title	ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS COMO PARÂMETROS DE MONITORIA DA QUALIDADE EM PRODUTOS CÁRNEOS	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Extensão (09. : 2008 set. 02-05: UFRGS, Porto Alegre, RS)	pt_BR
dc.subject.theme	Saúde	pt_BR
dc.subject.theme	Tecnologia e Produção	pt_BR
dc.type.presentation	Comunicação Oral	pt_BR
dc.identifier.extensao	12534	pt_BR

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