Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita
dc.contributor.advisor | Brandelli, Adriano | pt_BR |
dc.contributor.author | Werner, Júlia Antônia Orlandini | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-03-19T16:11:06Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2014 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/113671 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.session | Microbiologia e toxicologia de alimentos | pt_BR |
dc.subject.theme | Microbiologia e toxicologia de alimentos | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Ciências agrárias | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.description.number | 5 | pt_BR |
dc.identifier.sic | 35639 | pt_BR |
dc.subject.macro | Ciências e tecnologia de alimentos | pt_BR |
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Ciências Agrárias (188)