Ergosterol como indicador químico da biomassa fúngica contaminante em farinhas de trigo e produtos de panificação

dc.contributor.advisor	Furlong, Eliana Badiale	pt_BR
dc.contributor.author	Rosso, Veridiana V. De	pt_BR
dc.contributor.author	Oliveira, Melissa S.	pt_BR
dc.contributor.author	Silveira, Silvana T.	pt_BR
dc.contributor.author	Centenaro, Graciela	pt_BR
dc.contributor.author	Sanzo, Ana V.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-12-19T12:50:13Z	pt_BR
dc.date.issued	2001	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/84079	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Ergosterol como indicador químico da biomassa fúngica contaminante em farinhas de trigo e produtos de panificação	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.old-sic	2001080	pt_BR

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