Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Bacteriocina"

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Avaliação de sinergismo entre a bacteriocina P34 e bactérias lácticas isoladas de lingüiça frescal de frango frente a Listeria monocytogenes

Sant Anna, Voltaire; Quadros, Deoni A.F.; Motta, Amanda de Souza da (2006) [Resumo publicado em evento]